Butifarra huevo con alcachofa braseada

Butifarra de huevo con alcachofa braseada

Elaboramos nuestra butifarra de huevo con alcachofa a la brasa de la siguiente manera:

  • Utilizamos panceta y papada de cerdo, añadimos una docena de huevos de corral por kilo de carne y añadimos sal, pimienta y sus especias secretas.
  • Añadimos alcachofa hecha deliciosamente a la brasa.
    Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa, con mimo y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.
  • Lo embutimos en tripa natural de cerdo y la atamos a mano con un hilo de algodón.
  • Una vez formada la butifarra la ponemos en una marmita llena de caldo, coceremos a temperatura alta durante 45 minutos para poder fundir el máximo de grasas y así conseguiremos desgrasar y aligerar la butifarra.
  • El resultado es una excelente butifarra de huevo con alcachofa que por sabor suave la hace ideal para los más pequeños de la casa.

Es excelente para bocadillos o pasada por la plancha.

Información alimentaria

Ingredientes para la butifarra de huevo con alcachofa braseada:

  • Carne de cerdo (panceta, grasa y papada).
  • Huevos de corral.
  • Alcachofa.
  • Sal.
  • Pimienta blanca.
  • Especias.

Información sobre alérgenos de la butifarra de huevo con alcachofa braseada: clic aquí.

Packaging y servicio

Producto disponible en bandeja con atmósfera protectora. Casa Noguera sirve este producto envasado en una bandeja que garantiza la conservación, el sabor y la calidad máxima hasta el punto de venta.

Producto disponible en sobre individual y de 5 piezas envasadas al vacío individualmente para garantizar la conservación, el sabor y la calidad.

Repartimos este producto a puntos de venta y hostelería, de Barcelona y cercanías en 24h. Para otras localizaciones, contáctanos y te daremos información más concreta.

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