Salchichón extra

Salchichón extra

Elaboramos nuestro salchichón extra siguiendo la receta original del tatarabuelo Ramón:

  • Utilizamos los mejores magros juntamente con la panceta más tierna.
  • Lo picamos todo bien frio y lo pastamos añadiendo la sal, especias y aditivos.
  • La masa reposará durante 48 horas en frigorífico.
  • Lo embutimos en tripa natural de cerdo y atamos el salchichón a mano.
  • Lo metemos en el secadero durante 4 semanas para obtener una buena curación.

El salchichón es ideal para los bocadillos cortado bien finito.

Información alimentaria

Ingredientes para el salchichón extra:

  • Carne de cerdo (magro y panceta).
  • Sal.
  • Especias.

Información sobre alérgenos del salchichón extra: clic aquí.

Packaging y servicio

Producto disponible a granel o en pieza de 400gr al corte envasado al vacío para garantizar la conservación, el sabor y la calidad.

Repartimos este producto a puntos de venta y hostelería, de Barcelona y cercanías en 24h. Para otras localizaciones, contáctanos y te daremos información más concreta.

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